グリーンカレーとヤムウンセン
和食中心の食事が続くと、スパイシーな物が食べたくなる。
カレーにも色々あるけれど、サラサラなカレー好みの夫が喜ぶ
グリーンカレーにしました。
鶏肉・茄子・竹の子・パプリカを使って、
グリーンカレーのペーストとココナツミルク。
砂糖とナンプラーを少々。
スパイシーなグリーンカレーは何となく夏のイメージですが、
春を感じるこの季節でもいいよね。
せっかくなので、サラダもタイ風にヤムウンセン。
豚挽肉に春雨・レッドオニオン・プチトマト・海老・きくらげ
仕上げにたっぷりの香菜とピーナッツ。
一皿にいろんな食材と食感が入っています。
暑い夏が来たらまた食べたいと感じる組み合わせ、
そんな食卓でした。
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コメント
わ〜♡
今すぐでもsaikoさんちに
スプーン持って駆けつけたい！！（≧∇≦）
タイ料理大好き(・ω・)ノ
カレーはレッドではなくグリーンが好み
いいな、いいな〜♬
食べ過ぎるとぐるぐるぴーになりますが
それでも、タイ料理はやめられません！！
投稿： 姫乃 | 2014年3月17日 (月) 11時17分
私もたまに食べたくなるんです、タイ料理。
レパートリーはこれ位しか無いんですけどね(^-^;
優しい味の料理もいいけど、時々スパイシーなものを食べると
元気が出る気がします
投稿： | 2014年3月19日 (水) 08時57分
おいしそ～なタイ料理～
息子が食べないので、タイ料理は外で食べるものなんです・・・。
お家でこれが出てきたら、感激です
↓高野豆腐の煮物、きれいですね。うちも乾物はよく使います。高野豆腐、味噌汁の具が足りない時によく入れちゃいます。切干大根を中華風に・・・美味しそうですね。今度、作ってみます
投稿： ai | 2014年3月19日 (水) 18時26分
タイ料理とはいっても、私が作れるのはこれ位・・・
高野豆腐を味噌汁に！これいいですね。
味噌汁の具ってワンパターンになりがちなので（私は・・・）
試してみます！
投稿： saiko3 | 2014年3月25日 (火) 08時20分